Ashpez.
Salam hormatly agzalar!
Tomus möwsümi, elbetde köp miwelerdir gök önümler biship ugraýar. Klubnika, ulje, smorodina, böwürslen we sh.m. alma mashgalaryndan bolan önümlerem bishýär.
Men bu temamda gelin-gyzlarymyz gerekli wagty ýa-da ýöne keýpine bishirer ýaly alma mashgalalaryndan bolan önümlerden süýji tortdyr kökeleri bishirmegi ögrenerler ýaly receptlary ýazmakçy :-)
KLUBNIKALY TORT
Hamyry üçin gerekli zatlar:
250 gr mesge,
250 gr sheker(pesek),
280-300 gr un,
2-3 sany ýumurtga,
sliwoçnyý krem (sliwka sözüni terjime edip bilmedim)
0,5 kg töwerek ter klubnika,
2 kiçi çemçe kakao.
Sliwoçnyý krema gerekli zatlar:
150-180 gr mesge,
7 uly çemçe sgushennyý moloko (gapyrjakda satylýan goýaldylan süýt) ýa-da 3/4 stakan sheker pudrasy (stakanyñ ýarsyndan köpuräk),
1 kiçi çemçe vanilla shekeri.
Mesgäni sheker bilen garmaly, garyp bolañsoñ aýratyn jamda garylan ýumurtgalary haýaljakdan ýöne arasyny kesmän garmaly,soñam uny garyp hamyr ýuguryp, hamyry holodilnikde 15 minut goýmaly. 15 minutdan soñ holodilnikden hamyry çykaryp, ol hamyrdan 3 tegelek nan (nan diýsem hamyryn üstüni dürtgülaýmäñ, ýönekeýje tegelek bishirmeli duhowkada. Nanlar sowandan soñ olaryñ üstuni sliwoçnyý kreme (sliwoçnyý kremiñ taýýarlanshyny ashakda ýazjak) kakao goshup nanlaryñ üstüni çalyp biri-biriniñ üstüne goýmaly. Sheýle bolýar: iñ ashakda birinji nan, oñ üstüne krem çalýañyz, kremiñ üstüne ikinji nanyñyz we sheýdip üçünji gat kremiñizi çalýançañyz. Toruñ üstüni we gapdallarnam sho krem ýöne kakao goshulmadygyndan çalyp çykýañyz. Tortuñ ýokary krem gatlagynyñ gyralarny tortuñ üstüne klubnikalar goýulanda gaçmaz ýaly galdyryp çykýañyz. Soñrada taýýar tortuñuzuñ üstüne ter klubnikalary goýushdyrýañyz (diñe klubnika bolman eýsem smorodina, wishnyalaram bar bolsa garyshdyryp goýsañ bolýar).
Sliwoçnyý kremiñ taýýarlanshy:
mesgani smetan yaly goýulyga geler ýaly bölüshdirip ýumshatmaly, soñam ak massa bolýança mikserda wzbiwat etmeli. Az mukdarlar bilen goýaldylan süýdi ýa-da sheker pudrany goshmaly, soñam vanilla shekeri goshup ýene 10 minut mikserde wzbiwat etmeli, tä bir massa emele gelýänçä. Eger krem suwuk görünýän bolsa oña ýene biraz ýumshadyp mesge goshup wzbiwat edäýiñ.
Aslynda muny bishirmek kyn däl :-)
Ishdäñiz açyk bolsun! ;-)
Arhiwiň ýagdaýy
● Doly tekst
● 53/53 teswir saklanypdyr
Ýazylan saýty: teswirler.com · Çeşme: Web Archive nusgasy — ertir.com, 25 maý 2012 ý. · Asyl sahypany gör ↗
Teswirler 53
Jigirdek
Soýlan goýnuñ guýrugyny her bölegi 10-15 gr bolar ýaly edip maýdalamaly we duzlap, azrak wagt goýmaly. Arassalanan gazazana guýrugy salyp, azajyk suw guýup, pessejik otda gowrup bashlamaly. Gowy gowrulanda, jigirdegi ýagyñ ýüzüne çykýar. Soñra ony ýagdan çykaryp, ýagyny özbashyna durlamaly. Jigirdegi çaý bashynda nan bilen iýseñ, lezzeti birbashga bolýar.
Taýýarlamak üçin 1 kg guýruk, 30 gr duz gerek.
Çekdirme
Täze soýlan guzy (owlak) ýa-da tokly etiniñ gapyrgaly taraplaryny maýdarak çapyp, bölekläp, arassalanan ýüregi, öýkeni, bagry, böwregi, dili hem gazana salyp gowurmyshlamaly. Üstüne suw guýup, suwa batar-batmaz bolan eti gaýnatmaly. Maýdaja dogralan kartoshkany, käshiri, pomidory, bolgar burçuny, tagamyna görä duzdur burçy atmaly. Çorba taýýar bolansoñ, ukropdyr petrushka, gök sogan sepip äbermeli.
Ishdañiz açyk bolsun! :-)
ishdamiz acik welin,,chekdirme nirde Lady 🙂
men her durlije naharlary bishirmani halayan)) tortam ovrenmeli oytyan indi)) sagbol paylashanyna
Palow
2-3 kg taze soylan towuk,goyun, sygyr,okuz... etini ilki yagda gowuryan,,
et gowurlyp boluberende 1-2 kg tazeje kashir bilen sogan atyan ustune we bilelikde gowuryan,
kashir,sogan gowu yumshanson 1 kg burunji atyan ve ustune suw bilen duz guyup tekizleyan,,
we gazanin gapagini yapip suwy gutaryanca ody hayaljak edip goyyan...
yarim sagatdan son, ine size in suyji lezzet, in suyji tagam 🙂
menem özümin in halayan naharymyn reseptini yazsammy =)
men owretyan sana 🙂
yazay yaz,bizem bileli))
ay borda, belki kararymy üytgedemde gelip yazarynda.
azmy ya? shondan kop bolsa dine et iyip oturanin yali bolayya-da 🙂
ondan az bolsa menin bishiren palowym kan suyji bolanok 🙂