Içli köfte taýýarlanyşy

Türk tagamy

Hamyryna gerekli zatlar.
☆ 2.5 stakan uşak (maýdayk bolany) bulgur
☆ 1 ýumurtga
☆ 1 ulu bolmaýan düýp sogan
☆ 1 nahar çemçe tomat (pomidor)
☆ 1 nahar çemçe tomat gyzyl burçuñky,)
☆ 3 nahar çemçe un

Içi üçün gerekli zatlar
☆ 300 gr orta ýagly farş
☆ ýarym bogdak petruşka (goýmanam bilersiñiz)
☆ ýarym stakan owradylan hoz
☆ duz,gara burç islege göre myktary.

Taýarlanyşy
Ilki bilen içini taýynlaýas sowar ýalak, soganlary maýdaçyk dograp gowurýas az ýagda, farşam goýup suwyny çekýänçä gowurmaly, soñundan galan zatlary goşup 1 mint gowrup üstüni öçürýäñiz.

Indi gezek hamyrda we bükülişi
Uşaçyk bulgurmyzy çukurrak gaba goýup üstüne çykýança gyzgyn suw doldurýas.
Suwuny çekip çişýänçä garaşmaly, beýleki gerekli zatlaram goşup hamyr edip ýogurýas arasyndada elimizi ölläp durmalydyr.
Eliñ aýasynda togolaýas ortasyny oýup icine hälki farşymyzdan goýup ýapýas elimizem öllâp durmalydyr surata seretseñiz has düşünersiñiz. Bol ýagda gyzardýas.
Gaýnap duran suwada atyp gaýnadylan görnüşinem edip bilersiñiz.

Alynan çeşme: Laýmdaky ДОМАШНЯЯ ВЫПЕЧКА topary.